황금달고나는?

한국의 사탕

한국의 전통 사탕, 달고나

설탕을 녹이고 소다를 조금 더하면, 달콤한 향과 함께 황금빛 사탕이 부풀어 오릅니다. 달고나는 이렇게 만든 한국의 전통 간식입니다. 특유의 캐러멜 향과 가볍게 부서지는 식감이 오래도록 기억에 남습니다.

학교 앞 골목에서 사탕이 완성되기를 기다리던 순간, 문양을 조심스럽게 떼어 내던 놀이. 달고나에는 여러 세대의 어린 시절이 담겨 있습니다.

01 · 1950년대 이후

달고나의 정확한 기원은 확정되지 않았습니다. 다만 1953~1955년 대구에 머물렀던 주한미군 제임스 존슨의 사진에서 달고나 노점의 모습을 확인할 수 있습니다.

설탕의 공급이 늘어난 1960년대를 거치며 달고나와 뽑기는 더욱 널리 퍼졌고, 1970~1980년대에는 학교 앞과 동네 골목의 익숙한 간식이 됐습니다.

달고나, 뽑기, 띠기, 떼기, 국자, 쪽자. 지역마다 달랐던 이름은 그만큼 많은 사람의 일상에 이 사탕이 함께했다는 흔적입니다.

한때는 포도당으로 만든 달고나와 설탕으로 만든 뽑기를 구분했습니다. 지금은 문양을 찍어 떼어 먹는 사탕도 달고나라는 이름으로 널리 부릅니다.

02 · 만드는 과정

03 · 뽑기 놀이

뽑기의 재미는 사탕에 새겨진 모양을 부서뜨리지 않고 떼어내는 데 있습니다. 바늘로 조심스럽게 선을 따라가며 별이나 동그라미를 온전히 남기는 놀이입니다.

모양을 잘 떼면 사탕을 하나 더 받거나 작은 상품을 얻기도 했습니다. 소박한 재료로 만든 사탕 한 장이 기다림과 긴장, 작은 성취의 즐거움을 함께 전했습니다.

동그라미 · 세모 · 별 · 우산

04 · 2021, 세계가 만난 달고나

2021년 넷플릭스 《오징어 게임》에 달고나 뽑기가 등장하면서, 한국의 익숙한 놀이가 세계인의 관심을 받았습니다. 동그라미, 세모, 별, 우산을 깨뜨리지 않고 떼어 내는 장면이 달고나를 알렸습니다.

이후 여러 나라에서 직접 만들고 모양을 떼어 보는 체험이 이어졌습니다. 사진 속 2021년 타이베이의 노점에서도 달고나를 만날 수 있습니다. 한국의 골목 간식은 국경을 넘어 함께 즐기는 문화가 됐습니다.

05 · 청원식품의 황금달고나

두 세대에 걸쳐 사탕을 만들어 온 경험으로, 청원식품은 달고나의 맛을 막대 사탕에 담았습니다. 어린 시절을 떠올리는 달콤하고 고소한 맛, 황금빛으로 더 특별해진 황금달고나입니다.

하드와 소프트는 청원식품이 달고나를 만들며 연구해 온 식감입니다. 식감과 형태, 포장이 궁금하시면 원하시는 내용을 알려 주세요.

대한민국에서 판매하는 50개입 제품은 중국에서 제조하며, 청원식품이 수입합니다.

제품 개발

코로나19 시기, 거래와 유통이 위축되고 생산과 판매에도 큰 어려움이 닥쳤습니다. 폐업까지 고민했던 청원식품의 2대는 새로운 기술과 제품에 다시 도전했습니다. 그렇게 탄생한 제품이 「황금달고나캔디」입니다.

당시 있던 기계만으로는 풀리지 않는 문제를 해결하기 위해, 청원식품은 약 3년에 걸쳐 새로운 제조기계를 개발했습니다. 전통의 추억에 새로운 제조기술과 아이디어를 더하는 과정이었습니다.

판매 제품

제품명: 황금달고나 / DALGONA LOLLIPOP
포장: 13g × 50개, 총 650g. PP 봉지와 PP 스틱.
원산지: 중국
제조사: GANZHOU KEMAISI FOOD CO., LTD.
한국 본사: 청원식품
경기도 양주시 평화로1429번길 17-42
원재료: 설탕, 물엿, 탄산수소나트륨
보관: 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관
알레르기: 복숭아, 대두, 밀, 토마토, 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조
영양성분: 13g당 52kcal, 나트륨 15.1mg, 탄수화물 12.9g, 당류 11g, 지방 0g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 단백질 0g